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fatti melograno nutrizione

Frutto del melograno è uno dei più popolari, frutta nutrizionalmente ricco di sapore unico, il gusto e le caratteristiche Heath promuovere. Insieme con le bacche pigmentate subartiche e alcuni esotici tropicali come il mango. ha anche nuovi qualità di alimenti funzionali, spesso chiamato come “super frutti.”

Botanicamente, si tratta di una piccola dimensione da frutto, albero a foglie decidue appartenente alla Lythraceae famiglia, di genere: Punica. L’albero si pensa abbia avuto origine in Persia e Sub-himalayane piedi del nord dell’India. Nome scientifico: Punica granatum.

Melograno frutta-Punica granatum.

sezione di taglio della frutta con sottili biancastre envoloping membrana sacchi Aril.

albero di melograno cresce fino a circa cinque metri e alto otto. E ‘coltivato su scala commerciale in vaste regioni attraverso sub-continente indiano, Iran, Caucaso, e le regioni del Mediterraneo per i suoi frutti. Completamente albero stabilito porta numerosi sferica, di colore rosso vivo, viola, o frutti giallo-arancio colorate a seconda dei tipi di cultivar. In media, ciascuno misure di frutta circa 6-10 cm di diametro e pesa circa 200 grammi. La sua pelle esterna dura (cotenna) dispone coriacea consistenza.

Benefici per la salute di melograno

Il frutto è moderato contenuto di calorie, contiene circa 83 calorie per 100 grammi; leggermente superiore a quello di un mele. Non contiene colesterolo o grassi saturi.

E ‘una buona fonte di fibre alimentari solubili e insolubili; fornendo circa 4 grammi per 100 g (circa il 12% del RDA). La fibra alimentare aiuto nei movimenti intestinali digestione e lisce.

I nutrizionisti raccomandano pomogranate nella dieta per la riduzione del peso e programmi di colesterolo controllo. inserimento regolare di frutta nella dieta aumenta l’immunità, migliora la circolazione, e offre una protezione dai tumori.

Totale forza antiossidante del frutto del melograno misurata in termini di ossigeno capacità di assorbimento dei radicali (ORAC) è 2341 micromol TE / 100 g.

Il consumo regolare di melograno è stato anche trovato per essere efficace contro il cancro alla prostata, iperplasia prostatica benigna (BPH), il diabete, e linfoma.

Inoltre, è una buona fonte anche di molti gruppi complesso B vitali vitamine come l’acido pantotenico (vitamina B-5), folati, piridossina e vitamina K, e minerali come calcio, rame, potassio e manganese.

Selezione e Stoccaggio

migliori melograni del mondo coltivate nella parte meridionale dell’Afghanistan nelle province di Kandahar, Balkh, Helmand e Nimruz.

Nei mercati, scegliere ben sviluppati, azienda, cremisi brillante frutti rossi. Evitare maculati, frutta overmature in quanto possono essere amaro e non commestibile. Inoltre, evitare quelli con crepe superficiali, muffe, lividi, raggrinziti come sono inferiori nel sapore. A casa, conservarli in luogo fresco e buio a temperatura ambiente per 5-8 giorni o più. In generale, melograni in possesso di lunga durata. È inoltre possibile inserire all’interno del frigorifero per un paio di settimane.

Preparazione e Metodo di servizio

Lavare frutto del melograno in acqua fredda o sciacquare con acqua tiepida per portarla alla temperatura normale se lasciate all’interno della cella frigorifera.

Ecco alcuni consigli che servono:

semi Pomogranate fare un guarnire attraente su insalate e piatti.

Frutta fresca rendono fantastica succo rinfrescante.

Il succo di melograno può essere impiegato per preparare zuppe, gelatine, sorbetti, salse e dolci al sapore, mele al forno e altri dolci.

Viene utilizzato nella preparazione di ricette tradizionali persiane come fesenjan. a base di succo di melograno e noci terra pilaf di riso, e deliziosa ash-e-Anar la minestra.

concentrato di melograno è un ingredienti comunemente utilizzati nelle ricette del Medio Oriente e del Mediterraneo. Il succo viene concentrato a circa il 250% più forte in salsa densa (grenaddine). Quando aggiunto in cucina, dà sapore unico e intenso sapore dolce. Grenadine aggiunto per fare bevande analcoliche, sorbetti, e in molti piatti appetitosi Medio-Oriente.

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