Laminati fondente ricetta glassa …

Laminati fondente ricetta glassa ...

A proposito di questa ricetta: Utilizzare questa fondant bianco per una finitura perfettamente liscia su torte o colore e forma per torte di compleanno a tema o cupcakes. Stenderla allo spessore 6mm per ottenere i migliori risultati. Il glucosio e glicerina si possono trovare presso i negozi di specialità alimentari o via internet. Si può colorare con tre gocce di qualsiasi colorante alimentare che desiderate.

ingredienti
Serve: 16

  • 1 bustina di gelatina
  • acqua fredda 60ml
  • sciroppo di glucosio 125ml
  • 1 cucchiaio di glicerina
  • 2 cucchiai di burro o margarina
  • estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • 1 kg di zucchero a velo

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Metodo
Preparazione: 30 min cottura: 5 min Preparato in: 35 min

  1. Unire gelatina e acqua fredda; lasciate riposare fino a spessore. Mettere miscela di gelatina in cima a bagnomaria e di calore fino alla dissoluzione.
  2. Aggiungere il glucosio e glicerina, mescolare bene. Mescolare in burro e poco prima completamente sciolto, togliere dal fuoco e incorporate vaniglia. Miscela dovrebbe raffreddare fino tiepida.
  3. Mettere 1/2 del zucchero a velo in una ciotola capiente. Fate un buco al centro e con un cucchiaio di legno, aggiungete la miscela di gelatina tiepida. Mescolare lo zucchero e aggiungere un po ‘alla volta, fino a quando la viscosità scompare. Impastare in zucchero rimasto. Impastare fino a quando il fondente è liscia, flessibile e non si attacca alle mani. Se fondente è troppo morbido, aggiungere più zucchero; se troppo rigida, aggiungere acqua (una goccia alla volta). Utilizzare fondente immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero. Quando si è pronti a utilizzare, portare a temperatura ambiente e impastare di nuovo fino al morbido.

Come ghiaccio un video torta

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Come rendere glassa fondente

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