Salmone con salsa di cocco, noce di cocco salsa carrellata ricetta.

Salmone con salsa di cocco, noce di cocco salsa carrellata ricetta.

ingredienti

  • 4 olio di cocco cucchiai, diviso
  • 1 cucchiaio di zenzero tritato finemente
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaino di semi di cardamomo
  • 1 cucchiaino di semi di senape marroni
  • 1 cucchiaio di coriandolo macinato, oltre a 1/2 cucchiaino di stagione salmone
  • 1/4 tazza di 1/2 tazza di pomodori tritati
  • 1 latte di cocco tazza
  • Pizzico di sale e una macinata di pepe
  • 2 (6-once) filetti di salmone

Indicazioni

Per la salsa :
Mettere 2 cucchiai di olio di cocco in una padella a fuoco basso-med e quindi aggiungere lo zenzero. Soffriggere per 30 secondi e poi i semi di finocchio, semi di cardamomo, senape marrone, semi e coriandolo a terra; cuocere per 10 secondi. Aggiungere i pomodori e cuocere per 3 minuti, mescolando bene. Versare il latte di cocco e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando la salsa è addensata. Gusto per la stagionatura e aggiungere sale e pepe, se necessario.

Per il salmone:
Riscaldare il restante 2 cucchiai di olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando è caldo, la stagione i filetti di salmone con 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato e un pizzico di sale e pepe e poi li sear su ogni lato da 7 a 8 minuti, finché sono appena cotte. Mettere il salmone su un piatto e un mestolo qualche salsa su di esso.

STRUMENTI DI RICETTA

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