Senza un soldo Parenting Homemade Kefir …

Senza un soldo Parenting Homemade Kefir ...

Mi piace lo yogurt. Così fanno i miei figli. Così fa mio marito. Perché è costoso da acquistare in negozio, faccio yogurt fatto in casa per la mia famiglia ogni volta che vogliono. o meglio, ogni volta che mi sento come mettere nello sforzo. Voglio dire, fare lo yogurt non è un sacco di lavoro, e se amate lo yogurt, si dovrebbe rendere invece di comprare il proprio come i risparmi sono enormi. Ma allo stesso tempo, rendendo yogurt comporta un bel po ‘di ebollizione steps-, il raffreddamento, la miscelazione, lasciando che sedersi in un luogo caldo, il recupero a conservare in frigorifero, e poi mangiarlo. e un po ‘di tempo non mi sento come farlo.

Incontra kefir. Il kefir è un prodotto latte fermentato probiotici, come lo yogurt, ma differisce in parecchi modi di rilievo.

1) Il kefir è un po ‘più che cola di yogurt.

2) fare kefir è molto più facile che fare lo yogurt in un certo modo, ma più difficile in altri modi.

3) Kefir ha un gusto leggermente diverso rispetto yogurt- più piccante e lievito allo stesso tempo.

4) Yogurt di solito ha solo acidopholous, ma kefir può avere fino a 25 diversi tipi di probiotici.

6) Lo yogurt richiede i 7-10 ore per essere pronti; kefir prende 24-48 ore per essere pronti.

7) Il kefir è più digeribile di yogurt. Yogurt mi da problemi di stomaco, ma in grado di gestire piccole quantità di kefir.

8) Kefir ha una quantità huuuuuuuuuuuuuuuge di benefici per la salute, molti di più di yogurt. Il suo stato usato per trattare molti problemi di salute diversi, tra cui guarigione tutti i tipi di stomaco / problemi e malattie digestive, problemi della pelle come l’acne, eczema, psoriasi e scottature, è un antibiotico naturale, aiuta a guarire alcuni tipi di cancro, abbassa il colesterolo LDL e aiuta con cardiopatia in altri modi, rafforza il sistema immunitario e aiuta a molte malattie autoimmuni, aiuta con alcuni problemi neurologici, aiuta con certe malattie e problemi legati all’età, tra molte altre cose! (Vedi qui per una lista completa).

Quindi, come si fa a fare kefir?

1) In primo luogo, acquisire alcuni grani di kefir. È possibile ottenere da qualcuno che fa già (come kefir cresce, i vostri cereali crescono e proliferano, in modo da produttori di kefir hanno spesso cereali in più per dare via) kefir o guardare online per il grano kefir "scambiare" siti (ci sono siti in cui le persone si offrono di mail / dare via i loro grani di kefir in più per le persone che li contattano attraverso il sito-questo è un esempio) o l’acquisto da parte di persone che vendono grani di kefir. Non comprare kefir in negozio per questo, come negozio comprato kefir non contiene i grani di kefir.

2) Mettere il latte in un barattolo di vetro e aggiungere i grani di kefir. Si vuole circa 1 cucchiaio di grani di kefir per ogni tazza di latte. Non usare latte in polvere ricostituito per questo- ho provato e non funziona davvero bene. Il latte può essere sia freddo di frigo o temperatura ambiente, ma non ha bisogno di essere riscaldato come per lo yogurt.

3) Coprire il vaso sia con il suo coperchio, ma chiuderlo liberamente se si fa questo. In caso contrario, coprire con un pezzo di stoffa e fissarlo con un elastico.

4) Inserisci vaso sul bancone per 12-48 ore, a seconda della temperatura nella stanza. In temperature più calde, il kefir si prepara velocemente. Controllare ogni 12 ore o giù di lì per vedere se è addensato. Una volta addensato, passare alla fase successiva; se si lascia riposare sul bancone troppo a lungo, che sarà separato in cagliata e siero di latte, per non parlare di diventare troppo acida.

5) Prendere un setaccio della maglia di plastica e metterlo su un nuovo contenitore.

6. Versare il kefir pronto nel filtro.

7. Agitare il filtro in modo che il kefir passa attraverso i fori e le grani di kefir rimangono indietro nel colino.

8. Prendere i grani di kefir e metterli in più latte. Se si mette di nuovo nel barattolo non lavati e aggiungere latte fresco, il prossimo gruppo di kefir sarà pronto presto.

9. Prendete il vostro kefir tesa e usarlo come si farebbe yogurt.

O bere pianura, servire con muesli, farne un frullato, scolatelo per fare il formaggio kefir, o utilizzarlo in ricette al posto di yogurt. È inoltre possibile utilizzare il siero di latte (il liquido sul fondo quando fermentare troppo a lungo e separato) per aiutare a fare sottaceti o altre verdure fermentate o frutta, per assorbire grani o noci o semi, o anche come antipasto lievito naturale per pane o frittelle .

Kefir data di fragola e frullato di semi di lino.

Se non si desidera utilizzare il kefir immediatamente, si può attaccare in frigo dove terremo per un lungo, lungo tempo.

Kefir Note e risoluzione dei problemi

  • Non utilizzare utensili metallici o apparecchiature quando si effettua kefir come i grani di kefir possono reagire negativamente con il metallo. Utilizzare il vetro, il legno, o di plastica.
  • Se il kefir separa perché hai lasciato troppo a lungo, non sforzare subito. Invece, mettere il coperchio saldamente sul vaso, e scuoterlo up così come è possibile in modo che i solidi separare e mescolare con il siero di latte liquido sul fondo, e poi filtrare. Ci si può comunque finire con ciuffi di kefir nel colino, ma non così tanti come si farebbe se non si agita in su. Rimuovere con attenzione i grani di kefir dai ciuffi e utilizzare per la prossima partita.
  • Alcune persone lavare loro i grani in acqua tra i lotti. Il suo meglio non.
  • Se si vuole prendere una pausa dal fare kefir, mettere il latte fresco con i grani di kefir e conservare in frigorifero per un massimo di due settimane. Quando si prende fuori dal frigorifero per un nuovo lotto, ci vorrà più tempo per questo nuovo lotto per essere pronti, fino a che i grani di kefir "riscaldamento" ancora. Dopo aver fatto un paio di partite, i tuoi grani di kefir dovrebbe essere tornato alla normalità.
  • Tu puoi fare "kefir d’acqua" da questi grani di kefir. (Kefir d’acqua reale è un’altra cosa, ma si può fare kefir d’acqua con grani di kefir di latte.) Fare un pò d’acqua zucchero e aggiungere i grani di kefir a loro, poi lasciare per un giorno o due. Si dovrebbe fare una bevanda dolce e aspro gustoso. Non fare questo per troppe volte di fila, però, come questi grani di kefir hanno bisogno di latte per rimanere sani e proliferare. Se solo li fanno in acqua e zucchero, faranno alla fine muoiono.
  • Assicurarsi che si sta utilizzando attrezzature pulita, incontaminata. Sì, è possibile riutilizzare il barattolo kefir senza lavarla, ma fare in modo che le altre cose che toccano il kefir non sono sporchi o si potrebbe essere l’introduzione di batteri cattivi che ce la fai rovinare.
  • È possibile effettuare il kefir con latte crudo o latte pastorizzato, latte vaccino, latte di capra, o latte di pecora. (Hrmmm, mi chiedo se si può fare kefir con il latte di mamma. Lol.)
  • Diversi grani di kefir producono kefir che il gusto un po ‘diverso. Se il kefir è troppo amaro o dolce o meno come si vuole che sia, provare a ottenere i tuoi cereali da un source- diverso c’è una buona probabilità che tale kefir avrà un sapore diverso.

Godetevi, e buon divertimento sulla vostra esperienza making kefir!

Avete mai sentito parlare, ha avuto, o reso kefir prima? Cosa ne pensi di esso? Se non si fanno kefir, Conoscete qualcuno locale che fa, dove è possibile ottenere grani di kefir, se ci si vuole cominciare? (PS Se vivete in cui faccio e voglio fare kefir, non è facile imbattersi in grani di kefir mi e-mail a livello locale- pennilessparenting@yahoo.com modo da poter ottenere in contatto con le persone che possono dare kefir grani. )

Erano le mie istruzioni abbastanza chiaro?

Avete altre domande? Qualsiasi cosa che ci si vuole sapere prima di fare kefir?

Se fare kefir non vi interessa affatto, si può condividere perché?

Michael
Che il latte tipo si usa. Sto usando una cultura siberiana per il kefir e sto trovando la mia casa è a scaldare e il mio frigo è al freddo. Dove do u conservarlo? Sono a Las Vegas

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