Steal This vacanze Treat Da …

Steal This vacanze Treat Da ...

Tutti sanno che le vacanze sono immersi nelle tradizioni culinarie, ma chi dice che non si può rubare dagli altri? Aringhe dalla Danimarca, per esempio, sfida la solita roba vacanza Stati Uniti che va qualcosa come questo: Arrosto di un tacchino grassoccio per il Ringraziamento. Fate bollire una pentola di mirtilli per Natale. magnum brivido di champagne per Capodanno. Cosa succede, però, quando non si può sopportare l’idea di distribuendo un altro cucchiaio di ripieno umido pane di mais o versando un altro giro di zabaione alla cannella-spolverato?

Quando raggiungo il mio limite con piatti di stagione provato e vero, guardo a quello che la gente di altri paesi fanno e mangiano durante questo periodo festivo. Considerando che i miei amici e sfondi di famiglia sono un amalgama di culture diverse, non mi trovo un tratto di includere un assaggio della Scandinavia, Gran Bretagna, il Mediterraneo o il sud-est asiatico sul mio menu di vacanza.

Nel corso degli anni, Ho incorporato trito di torte e inglese budini prugna ; torte norvegese ghirlanda meringa-based; e il sapore di anice pane greco Christopsomo. Ho anche introdotto il portoghese vigilia di Natale fiocco buddim fare bacalhao , o al forno baccalà, e l’usanza di mangiare ceco carpa al forno a Natale. Quest’anno, grazie ad amici danesi e un recente soggiorno in Danimarca, aggiungerò aringhe in salamoia al tavolo del buffet vacanze.

aringhe in salamoia lungo una parte della cultura danese

Un fiocco di cucina danese, date aringhe in salamoia al Medioevo, quando i pescatori catturati e conservati grandi quantità di piccoli,, pesci di mare oleoso a polpa noto come aringa . Il pesce è diventato un bene prezioso per la Danimarca, uno così importante che ha raccolto il soprannome di “l’argento del mare.”

Altro da Zester giornaliera:

Aringa, in particolare aringhe in salamoia, rimane popolare in Danimarca. Si incontra in mercati; a stand gastronomici marciapiede; sopra Bords koldt. l’equivalente della smorgasbord svedese; e nei ristoranti Tony. Cene iniziano spesso con un corso di aringhe, e non smørrebrød piatto sarebbe completa senza aringhe in salamoia.

Se non hai provato questa specialità di frutti di mare, vi state perdendo una vera delizia. Vellutata e delicatamente dolce, quasi si scioglie sulla lingua. Ricco di omega-3 acidi grassi, basso contenuto di agenti inquinanti e ottenendo una valutazione ambientale “eco-OK” dalla Environmental Defense Fund, è gustoso, sano e relativamente senza sensi di colpa. Anche gli scettici più irriducibili aringhe deve ammettere che questa è una deliziosa piatto di pesce.

aringhe in salamoia inizia con filetti di aringhe salate. I filetti sono immersi in acqua fredda per sei a 12 ore per rimuovere la salsedine. Essi vengono poi poste in una marinata, dove di solito ripida per almeno 24 ore.

La marinata di base consiste di aceto, zucchero e spezie. Tuttavia, i cuochi danesi hanno realizzato innumerevoli ricette che caratterizzano ingredienti come la panna acida, erba cipollina, senape, aneto, sherry e pomodori.

Per ardente casa cuoco e hobbisti culinaria Gilad Langer, nessun top piatto karrysild. o aringhe al curry. Qui pasta di curry è combinato con maionese, panna acida, mele a fette e spezie come semi di coriandolo e senape schiacciati. L’aringa macerare in questa miscela per almeno un’ora. I filetti leggermente speziate sono poi serviti in cima a un pezzo di pane di segale scuro lardo-slathered con fette opzionali di uovo sodo.

“Per i pasti di festa, la gente di solito trascorrere del tempo a fare marinate speciali, mentre i pasti di tutti i giorni sono tenuti alle ricette comuni, rosso [aceto e sherry], bianco [aceto pianura] e curry aringhe. In ogni caso, pranzo di Natale e parti sempre sono in salamoia aringhe “, dice Langer, un ex di lunga data residente di Hillerød, che è di 30 minuti a nord di Copenhagen.

Si dice che un colpo di acquavite danese dovrebbe essere bevuto insieme aringhe in salamoia e che aiuta la digestione, lavando l’aringa giù nello stomaco. “L’acquavite, che significa” acqua della vita, ‘mette in risalto il sapore di pesce ed è una parte importante del galateo sociale del tradizionale pranzo danese “, dice Langer.

Insieme con aquavit, il pesce si sposa bene con una varietà di ingredienti. Freddo, patate lesse, cipolla affettata, l’uovo, pomodoro, mela, salamoia tritato, erba cipollina, panna fresca e una buona, birra fredda tutti completano il suo gusto morbido.

Branteviks Herring

Per la prima marinata:

1 libbra senza pelle, filetti di aringa sale cured

8 once di aceto bianco

1 cucchiaio di sale

Per la seconda marinata:

Related posts

  • All’esterno di Casa Fioriere, fioriere albero dollaro.

    La maggior parte delle persone vanno al cottage per rilassarsi. Per sorseggiare un caffè al mattino e laici al sole. Forse leggere un libro e arrostire un wiener o due. Vado al cottage a rubare dalla foresta e giudice …

  • Vacanze romane Neroli – Shea Blossom …

    Tempo: 15 minuti Resa: 5 slidey lattine Nulla ha la capacità di riportarci a un tempo o luogo piuttosto come una lattina fragranza. La memoria può essere legato al profumo del giardino di tua nonna, o …

  • casa di trattamento Scabbia, come si fa a trattare la scabbia a casa.

    F rom nella comodità della propria casa, si sarà in grado di sbarazzarsi della minaccia in pochissimo tempo. Dr.Scabies è uno dei nomi più fidati e affidabili per l’eradicazione della scabbia in modo permanente. Il…

  • Pink Eye Che è – Come trattare …

    occhi rosa o congiuntivite, è una delle patologie oculari più comuni che possono affliggere adulti e bambini. La cattiva notizia è che l’occhio rosa sicuro è fastidioso e contagiosa. La buona notizia è …

  • alimenti Omega-3 essenziale per il trattamento …

    (NaturalNews) Le persone che hanno subito una lesione traumatica faccia una battaglia in salita nel tentativo di riguadagnare la loro salute e combattere il rischio di depressione come conseguenza a lungo termine della manifestazione ….

  • Stressato qui – s Come trattare …

    Crescendo, Tara Mackey ha spesso attacchi di panico. Qualsiasi cosa, da una lotta con la sua famiglia o rispondere a una domanda sbagliata a scuola lei avrebbe mandato in una spirale. All’età di 16 anni, era …