Succo di pomodoro piccante Ricetta, succo di pomodoro crudo.

Succo di pomodoro piccante Ricetta, succo di pomodoro crudo.

ingredienti

  • 13 chili di pomodori maturi (circa 40 di media)
  • 2 costole di sedano, tritate grossolanamente
  • 3 cipolle medie, tritate grossolanamente
  • 1 peperone verde medio, tritate grossolanamente
  • 1-1 / 2 tazze di prezzemolo tritato fresco
  • zucchero 1/2 tazza
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 4 cucchiaini di sale
  • 1/4 cucchiaino di salsa di peperoncino
  • 1/4 cucchiaino di pepe di Caienna
  • pepe 1/4 cucchiaino

I fatti nutrizionali

1 tazza: 95 calorie, grassi 1 g (0g di grassi saturi), colesterolo 0 mg, 514mg di sodio, 22g di carboidrati (zuccheri 15g, fibra 4g), proteine ​​3g.

Indicazioni

  1. pomodori trimestre; metterli in un 6-qt. Forno olandese. Aggiungere il sedano, cipolla, pepe verde e prezzemolo. Fate cuocere, coperto, fino a quando le verdure sono tenere, circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  2. Nel frattempo, lavare cinque contenitori di plastica 1-Quart e coperchi con acqua bollente. Asciugare a fondo. leggermente miscela di pomodoro fresco; sottoposto a un mulino setaccio o cibo. Ritorno a pan. Aggiungere gli altri ingredienti; mescolare bene. Portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco; freddo.
  3. Riempire tutti i contenitori entro 1/2 in. Di cime. Pulire bordi superiori dei contenitori; subito coprire con coperchi. Congelare fino a 12 mesi. Scongelare il succo surgelato in frigo prima di servire. Resa: circa 5 quarti.

Originariamente pubblicato come succo di pomodoro piccante in Country Woman luglio / agosto del 1996, p31

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